Udírna BORNIAK BBDS-150 digitální nerez

Detailní popis produktu

Nerezová udírna BORNIAK UWDS-150 digitální - elektronické ovládání , objem 150l a provedení udící komory a vnějšího pláště z nerezového plechu. Udírna BORNIAK to znamená snadnost obsluhy a efektivitu procesu uzení. Z udírny Borniak získáte ty nejluxusnější sýry, ryby a uzeniny, všechny s podmanivým aroma a neopakovatelnou chutí. Všechny klíčové procesy uzení probíhají zcela automaticky, vývin kouře je zajištěn automatickým generátorem kouře se zásobníkem udící štěpky. Jak známo, správné spalování dřeva je tím, co rozhoduje o úspěchu uzení. Spalování dřevěné štěpky je zcela zautomatizováno a probíhá za specifické teploty bez plamene, kdy je dosaženo optimálních podmínek pro uzení a získání dokonalého kouřového aroma. Tato automatická udírna je pro každého - udírnu zprovozníte, naplníte zásobník dřevěnou drtí a můžete hned používat, obsluha je jednoduchá, na elektronickém ovládacím panelu nastavíte požadovanou teplotu v udící komoře, naplníte zásobník dřevěnou drtí, zapnete topné těleso v udící komoře a zapnete šnekový podavač udící drtě. Udírna sestává z izolované udící komory a generátoru kouře se zásobníkem dřevěné štěpky. Udící komora je vybavena topnou spirálou a termostatem pro udržování nastavené teploty. Topná spirála a vyvíječ kouře je chráněn odkapovým tvarovaným plechem a množství kouře v udící komoře je regulováno klapkou umístěnou v komínku udírny. Stěny udící komory jsou vybaveny úchyty pro udící rošty. Dveře jsou izolované s magnetickým zavíráním a těsněním. Generátor kouře plynule dodává dřevěnou štěpku do komory, kde dochází ke spalování a vývinu kouře. Naplněný generátor kouře vystačí na 8 hodin vývinu kouře. Objem udírny je 150l a lze osadit až 7-mi udícími rošty (součástí udírny je jeden rošt) na připravené úchyty, do udírny se vejde 20kg masa,, připojení do klasické zásuvky 230V, kapacita zásobníku generátoru je 2l udící drtě, maximální teplota 150st.C, materiál udící komory i vnějšího pláště je nerezový plech, vnitřní rozměry: šířka/hloubka/výška - 490/420/755mm, vnější rozměry: šířka/hloubka/výška - 630 (s generátorem kouře 715)/520/1210mm, váha 28,5kg. Udírna obsahuje generátor kouře s krytem, dřevěnou udící drť 2l - 5x, 3x tyčka na zavěšení, odkapávací plech, 4x nastavitelné nohy, miska na vodu, 2x rukojeť pro přepravu, dveřní madlo, komínek s klapkou, 1x rošt na uzeniny, 5x háčky, napájecí kabely. Nastavení teploty v udírně na elektronickém ovládacím panelu s digitálním zobrazením teploty v udírně.

Jak vybrat udírnu?